株式会社ホットランドホールディングスのM&A実績
銀だこの会社ですが、自分たちにない業態の飲食店を、店ごと会社ごと買い足しています。お好み焼き、もつやき、沖縄料理居酒屋と、買う業態に共通点はなく、首都圏の数店舗〜十数店舗規模の会社が中心です。飲食店の設計・内装会社も買っており、飲食まわりの事業なら店舗運営以外も対象になります。営業赤字の事業や債務超過の会社も引き受けています。
株式会社ホットランドホールディングスが公表した適時開示5件をもとに整理しています。データ時点：2026年10月12日（新しい開示が出たら追加します）
会社概要
- 本社
- 東京都中央区
- 設立
- 1991年6月
- 事業内容
- 「築地銀だこ」を中心に、銀だこハイボール酒場、油そば、もつやき、とんかつなどの飲食店と、冷凍たこ焼の製造販売を手がける持株会社
- 売上高
- 510億4,000万円（2025年12月期（連結））
- 営業利益
- 17億8,400万円
- 純資産
- 121億8,700万円
どんな会社を買っているか
- 買う業種
- 飲食店（お好み焼き、もつやき・焼肉、沖縄料理居酒屋など）／給食・ケータリング／飲食店舗の設計・デザイン・内装工事
- 対象の規模
- 対象の売上 2.9億円〜15.7億円
- 手法
- 株式譲渡（子会社化）が中心。売り手が吸収分割で事業を新会社に移し、その株式を買う形も使う。全株ではなく66.6%だけ取得した例もある
- 赤字でも買うか
- 買っている（実績あり）
- 買収後の扱い
- 買った会社が社名のまま残っている例（ファンインターナショナル）がある一方、2025年12月期の決算短信の連結子会社17社には、アイテム、日本再生酒場、もつやき処い志井の社名がありません。ただし「もつやき処い志井」のブランドでは2025年にも出店しており、会社がなくなってもお店の看板は残っていることが読み取れます。
- 取得価額は5件中1件だけ開示されています。お好み焼き「ごっつい」のアイテムで、株式4億7,700万円（費用込み5億600万円）でした
- ほかの案件は「守秘義務契約により非開示」。2026年のアメニティでは「連結純資産の15%未満」とだけ書かれています
- コロナで赤字になった事業や、債務超過の会社も買っています。もつやき2社はいずれも直前期が営業赤字、アメニティは3期とも債務超過でした
- 決算短信には、2024年7月に名古屋の「李昇」を運営するショウエイ、2025年1月に「厚切りとんかつ よし平」を運営するよし平を子会社化したことも書かれています（この2件は対象の数字を確認できていないため、一覧には入れていません）
買収の履歴5件
すべて同社が公表した適時開示から転記しています。「―」は開示が無いか、 まだ取り込めていない項目です。
株式会社アメニティ
沖縄料理居酒屋3店舗の運営、給食・ケータリング事業／沖縄県那覇市／1993年6月設立
- 取得価額
- ―
- 対象の売上
- 9億5,900万円
- 対象の営業利益
- 8,300万円
- 対象の純資産
- △1,800万円
決算期：2026年5月期／譲渡前の株主：守秘義務契約により非開示／守秘義務契約により非開示。「当社の連結純資産の15％未満」と開示されており、2025年12月期の連結純資産121億8,700万円の15%＝約18億円を下回ると読める
買収理由：沖縄エリアでの事業基盤の強化。グループの酒場事業・製販事業のノウハウと、対象の飲食・給食事業の融合
売上9億5,900万円・営業利益8,300万円。純資産はマイナス1,800万円の債務超過です。ただし純資産は3期でマイナス1億8,400万円→マイナス1億300万円→マイナス1,800万円と、毎年の利益で着実に穴を埋めている途中でした。売上も8億3,700万円→8億9,100万円→9億5,900万円と伸びています。債務超過でも、本業で利益が出ていて改善が続いていれば、会社ごと買われます。
株式会社もつやき処い志井（い志井のもつやき事業）
もつやき専門店「もつやき処い志井」等の運営／東京都調布市／2021年10月（新設）。分割元のい志井は1987年4月設立設立
- 取得価額
- ―
- 対象の売上
- 2億9,300万円
- 対象の営業利益
- △5,900万円
- 対象の純資産
- ―
決算期：2021年3月期（対象事業）／譲渡前の株主：株式会社い志井（石井満が100%保有）／秘密保持義務により非開示（日本再生酒場と同時取得）／新会社は設立前のため、分割元い志井の対象事業の数値（監査前）
買収理由：コロナ禍でも成長が見込まれる「もつやき・ホルモン・焼肉」事業を取り込み、銀だこのノウハウと融合させる
売上は3億5,600万円→4億3,200万円→2億9,300万円、営業利益は1,700万円→2,100万円→マイナス5,900万円。分割元のい志井は純資産マイナス3,300万円の債務超過でした。それでも事業を新会社に切り出すことで、債務超過の会社ごとではなく店だけを渡せています。創業1987年の老舗で、「もつやき処い志井」の看板は2025年にも新店（町田店）が出ています。
2025年12月期決算短信の連結子会社17社に社名がありません。同じ短信に「もつやき処い志井」町田店の出店が書かれており、ブランドはグループ内で続いていますが、法人がどうなったかの開示は手元にありません。
株式会社日本再生酒場（エムファクトリーのもつやき事業）
もつやき専門店「日本再生酒場」等の運営／東京都調布市／2021年10月（新設）。分割元のエムファクトリーは1999年12月設立設立
- 取得価額
- ―
- 対象の売上
- 7億3,100万円
- 対象の営業利益
- △9,300万円
- 対象の純資産
- ―
決算期：2020年9月期（対象事業）／譲渡前の株主：株式会社エムファクトリー（石井満61%、長谷川勉39%）／秘密保持義務により非開示（もつやき処い志井と同時取得）／新会社は設立前のため、分割元エムファクトリーの対象事業の数値（監査前）
買収理由：コロナ禍でも成長が見込まれる「もつやき・ホルモン・焼肉」事業を取り込み、銀だこのノウハウと融合させる
売上は10億8,800万円→10億2,700万円→7億3,100万円と落ち、営業利益は1,000万円→マイナス100万円→マイナス9,300万円とコロナで赤字に転じていました。分割元のエムファクトリーは純資産2,000万円に対して総資産8億1,200万円です。会社をそのまま売るのではなく、事業だけを新会社に移して売る形を取っています。
2025年12月期決算短信の連結子会社17社に社名がありません。吸収合併や再売却の開示は手元になく、法人がどうなったかは確認できていません。
株式会社ファンインターナショナル
飲食店舗の設計・デザイン・建築・業態プロデュース（自社でも飲食店を運営）／大阪府大阪市／1997年7月設立
- 取得価額
- ―
- 対象の売上
- 15億7,300万円
- 対象の営業利益
- 7,600万円
- 対象の純資産
- 2億5,200万円
決算期：2019年5月期／譲渡前の株主：守秘義務契約により非開示／相手先の意向により非開示
買収理由：店舗の設計・デザイン・内装工事を内製化し、出店の意思決定を速め、出店コストを下げる
売上15億7,300万円・営業利益7,600万円・純資産2億5,200万円。売上は11億9,400万円→14億1,300万円→15億7,300万円、純資産も1億6,800万円→2億5,200万円と伸び続けていました。もともと銀だこの設計・内装を請け負っていた取引先です。取引先が自社の価値をいちばん分かっている買い手になった例で、全株ではなく3分の2だけを渡しています。
2025年12月期決算短信で、新業態を運営する子会社として社名が挙がり、連結子会社17社の一覧にも載っています。
株式会社アイテム
お好み焼き店「ごっつい」の運営とのれん分け展開（首都圏14店舗：直営6、のれん分け8）／東京都港区／1992年4月設立
- 取得価額
- 4億7,700万円
- 対象の売上
- 4億4,100万円
- 対象の営業利益
- 1,500万円
- 対象の純資産
- 1億8,300万円
決算期：2018年3月期／譲渡前の株主：守秘義務契約により非開示／デュー・ディリジェンス及びアドバイザリー費用等29百万円を加えた合計額は506百万円
買収理由：「粉×鉄板×ソース」という共通点を持つお好み焼き業態に、銀だこのノウハウと経営資源を融合させる
この会社の案件で唯一、金額が開示されたものです。4億7,700万円。売上4億4,100万円・営業利益1,500万円・純資産1億8,300万円に対し、純資産の約2.6倍、営業利益の約32倍の値段です。営業利益は3,300万円→1,900万円→1,500万円と下がっている局面でした。利益が落ちていても、ブランドとのれん分けの店舗網があれば、利益の何十倍という値段がつくことがあります。
2025年12月期決算短信の連結子会社17社に社名がありません。吸収合併や再売却の開示は手元になく、法人がどうなったかは確認できていません。
この会社に売るといくらか
取得価額が開示された1件の実績です。公表されている数字をそのまま並べたもので、 自社の価格を保証するものではありません。 営業利益率が低い業種では営業利益の倍率が大きく出るので、売上との比もあわせてご覧ください。
- 株式会社アイテム4億7,700万円（売上の1.08倍・営業利益の31.8倍）
自社だといくらになるかは、売却相場の考え方をご覧ください。
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本ページは株式会社ホットランドホールディングスが公表した適時開示をもとに編集部が整理したものです。 同社とは資本関係・提携関係はなく、掲載にあたって金銭のやり取りはありません。 内容に誤りがある場合はお問い合わせよりご連絡ください。最終更新：2026年10月12日